目前日期文章:201504 (8)

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高雄蟹皇宴|螃蟹料理|宅配外送自取【精緻秘醬大沙公螃蟹料理】|歡迎品酒會、辦趴、伴手禮、美食活動等合作!!


蟹皇宴終於正式開幕了,只因老闆太繁忙一直拖延。但精心籌備的音樂茶會,真是樂了大夥們。

從當天的音樂茶會、來賓、內裝格局、沙公饗宴的質感,就可感受到蟹皇宴老闆超凡但平易近人的生活style,以及傳達高貴不貴的品牌形象。

蟹皇宴鼓吹樂活自在的饗宴,就是要讓饕客們能隨時隨地,享用熱騰騰的沙公美食,經由宅配、外送、自取; 優雅的實體店,除了給網購的客戶安全信任感外,更用心精挑美酒讓您巧搭沙公,享受美食醇酒的極致浪漫。

最後,感謝吳益政議員、簡煥宗議員、南區109車隊、大發扶輪社、意象書法家陳世憲老師、109重機隊友、商界以及各方友人…當天撥冗蒞臨賞光。

訂購說明:http://crabparty.pixnet.net/blog/post/273892756

店址:高雄市青年二路67號(近中華路)

饗宴專線 ! 07-2696658 或 0965-065-878

饗宴賴線 ! Line ID ︰crabparty

高雄螃蟹  

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蟹皇宴預定明4月25號(六),下午四點舉辦開幕茶會,歡迎各界好友蒞臨賞光。

蟹皇宴全體同仁期待您的蒞臨!!

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店址:高雄市青年二路67號(近中華路)

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感謝追求美食擅玩的「吃心絕對」 ,蒞臨蟹皇宴,大啖「沙公螃蟹餐」,並以圖文並茂的真實感受,分享給各位!!

http://ksdelicacy.pixnet.net/blog/post/60481462

 

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店址:高雄市青年二路67號(近中華路)

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感謝愛吃美食愛遊玩的 Apple Mary,蒞臨蟹皇宴,並以最真實的感受,分享食記給各位!!

http://mary5888.pixnet.net/blog/post/196521120

訂購說明:http://crabparty.pixnet.net/blog/post/273892756

 

店址:高雄市青年二路67號(近中華路)

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感謝高雄食尚玩家,蒞臨蟹皇宴,並分享用餐食記。
http://yao55.pixnet.net/blog/post/30752263

訂購說明:http://crabparty.pixnet.net/blog/post/273892756


店址:高雄市左營區站前北路32號

饗宴專線 !  0965-065-878

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螃蟹種類1:帝王蟹

又稱蜘蛛蟹,主要產地為日本北海道、阿拉斯加,最適合的食用重量為1.5至2公斤

體型碩大,超過1公斤的帝王蟹,肉質才夠飽滿,通常只吃蟹腳。帝王蟹比較大隻,纖維較粗,口感紮實,吃起來,很有大快朵頤的幸福感,且帶有海洋鮮味與多汁。價格較高,屬於奢華的蟹料理。帝王蟹分急凍與熟凍兩種;急凍是挑選健康、尺寸較棒的活帝王蟹急速冷凍。熟凍是馬上煮熟急速冷凍,再依市場需求分類。

螃蟹種類2:沙公/沙母

主要產地為斯里蘭卡、菲律賓、越南、泰國、澳洲等,最適合食用的重量為24至30兩。

最受台灣人喜愛的沙公,體型較大,兩隻碩大的螯是主要特徵。餐廳常用沙公入菜,因為束狀肉質結實飽滿,較耐煮,不易散開,口感清甜。沙母的肉不及沙公結實,個性兇猛,交配前黃不多,交配後肉質顯得較粗、較老,進價也較沙公便宜。

螃蟹種類3:處女蟳

主要產地為菲律賓、台灣沿海,最適合食用的重量為6至8兩。

處女蟳其顧名思義就是尚未交配的蟹。處女蟳的蟹膏鮮黃飽滿,蟹肉多汁甘甜因為處女蟳須在未交配前食用,生長期不長,所以肉質幼嫩,膏黃呈半凝固狀,口感濕潤濃稠。不少老饕吃不到大閘蟹,會改吃處女蟳的膏黃來解解饞。

螃蟹種類4:紅蟳

主要產地在台灣,最適合食用重量為12至16兩。

紅蟳其實就是交配過的母蟳,紅蟳最吸引人的地方就是牠每個部位都很鮮美清甜,而且肉質富有彈性。不過紅蟳較成熟,所以牠的膏黃比處女蟳來的硬。公蟳一般稱為青蟹或菜蟳,其肉質較沙公為細,甜味也在水準之上。

螃蟹種類5:花蟹/三點蟹

主要產地為馬來西亞、泰國、澎湖等地,最適合食用的重量為16至20兩。

花蟹及三點蟹都是屬於海蟹,主要的差別在於身上的花紋不同。花蟹甲殼上有淡橘紅色的底,再配上淡褐色或黃銅色的雲彩斑紋;三點蟹則是背上有明顯的三點花紋。花蟹以甜美鮮嫩取勝,入口後有種清新甘甜的滋味,賣相或口感都不錯。而三點蟹的肉質則比花蟹較粗、口感較清淡爽口。

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2015年台北國際烘焙暨設備展舉辦幸福點心國際品評比賽,由多國食品業龍頭評選台灣的金牌伴手禮,品評比賽集合過去兩年橫跨台灣北中南東曾獲獎的特色伴手禮,共12項幸福點心,並邀請來自中國大陸、新加坡、馬來西亞、菲律賓、越南等多國食品產業龍頭大師共同品評,品評會最後由台灣伊莎貝爾食品股份有限公司的「奶黃鳳梨糕點」產品脫穎而出,獲得國際品評冠軍,號稱「代表台灣的幸福滋味」!

伊莎貝爾主管說明「奶黃鳳梨糕點」好吃的秘訣在於內外兼具!於外皮顛覆日式與台式作法,首創黃金比例的「皮餡比」,而內餡以細緻綿密豆沙加入南洋熱帶椰奶及椰漿粉長時間煮煉,結合台灣獨有的新鮮台農2號鳳梨品種,採最佳醣酸比例,加上入口即溶的極品內餡,得到冠軍,是對伊莎貝爾很大的肯定。評審長吳官德更表示,奶黃鳳梨糕點的口味受到各國評審喜愛,具獨特風味,口感清新獨特,受到各國評審青睞獲得冠軍,實至名歸。

受文創潮流的薰陶與市場競爭,伴手禮產業結構不斷推陳出新,伊莎貝爾的創意不只展現在電視廣告及商品禮盒,於商品研發創意上多次獲得獎項肯定。近年起通路佈局上更下足功夫,要將台灣點心推向國際。據悉伊莎貝爾已將冠軍商品納入今年中秋節月餅販售規劃,想一嚐究竟的消費者,可待今年中秋節嚐嚐「台灣幸福的好滋味」!

精美的手提袋、禮盒;獨特風味的沙公蟹;兼具東方人對美食,色、香、味、型的要求,高貴不貴的蟹皇宴沙公蟹饗宴,也是很好的伴手禮選擇喔!!

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即日起,凡購買沙公禮盒持有禮品袋,歸還購買,

將可原價現折50元。

內用副餐,軟法國麵包需加購40元,外送自取宅配需加購50元。

星期日固定公休。

訂購說明:http://crabparty.pixnet.net/blog/post/273892756

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